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青河县食药监局开展2017年春季学校食堂食品安全专项检查

作者:托尔逊来源: 发布时间:2017年03月17日 浏览次数: 【字体: 收藏 打印文章

新学期伊始,为全面加强青河县春季学校食堂食品安全监管,预防和控制食物中毒事故发生。青河县食药监局联合青河县教育局自2月份以来组织开展2017年春季学校食堂食品安全专项检查。

此次专项检查以进一步落实学校食品安全主体责任,完善食品安全管理制度,规范餐饮食品加工制作,严厉打击食品安全违法违规行为,提高学校食品安全水平为工作目标。以加强隐患排查,督促落实食品安全主体责任,加大宣传教育强化社会共治为工作方式。重点检查了农村地区、食品安全量化等级较低、存在食品安全隐患的学校食堂,学生营养餐发放点。一是现场检查学校食堂持证情况、建立与落实食品安全工作管理制度情况、索证索票制度落实情况和环境卫生情况、从业人员健康管理和培训情况、原料采购、加工制作、食品添加剂使用情况,二是检查是否存在违规制售的食品、餐饮具的清洗消毒情况是否符合要求以及食品加工、贮存、留样等设施设备是否正常运行等。三是加强宣传教育,增强广大师生的防范意识和自我保护能力。结合3·15系列宣传咨询活动,深入开展《食品安全法》及食品安全知识进校园宣传活动。

下一步,尤其要加大对农村、偏远地区学校食堂的指导和监督检查力度。在全县推动落实学校食堂明厨亮灶和食品安全责任保险,对此次专项检查发现的问题督促整改并追踪整改效果,确保广大师生饮食安全。